Gutsdirektor -
Weingut Schloss Vollrads | |  | |
Als Direktor konnte man Rowald Hepp gewinnen, der vorher bereits dem Staatlichen Hofkeller in Würzburg zu einer vorübergehenden Renaissance verholfen hatte. Hepp begann sofort mit qualitätsfördernden Maßnahmen. Die Erträge wurden reduziert und der Anteil der selektiven Handlese wieder deutlich vergrößert. Auch im Keller wurden Trauben und Most erheblich schonender verarbeitet als zuvor. Bereits der erste Jahrgang unter Rowald Hepp’s Regie, der 99er, sorgte für Schlagzeilen. Zum ersten Mal seit 1076 konnten alle Prädikate geerntet werden. Doch nicht nur die edelsüßen Spitzen, auch die einfacheren Weine ernteten höchstes Lob von der Fachpresse. Dieser Erfolg brachte frischen Wind auf Schloss Vollrads. So wurden gerade erst zu den bestehenden 48 Hektar Rebfläche noch einmal 8 Hektar aus dem Besitz der Brentano’schen Gutsverwaltung hinzugekauft. Es handelt sich hierbei ausschließlich um angrenzende Parzellen mit zum Teil uralten Rebstöcken. Doch auch im Keller und am Anwesen selbst sind weitere Investitionen geplant. So soll der alte Turm zumindest teilweise wieder für das Publikum begehbar gemacht werden. Er enthält einen der größten Schätze von Schloss Vollrads: eine alte Bibliothek mit bis zu 500 Jahre alten Folianten. ...
Quelle: www.wein-plus.de
Info: www.schlossvollrads.de
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