Wolfgang Heeß arbeitet heute als oenologischer Berater und Wein-Senoriker. Er war viele Jahre der Präsident des Bundes Deutscher Oenologen und hat sich intensiv in Geisenheim eingebracht.
So gehörte er dem Fachausschuss Getränketechnologie von 1976 bis 1993 an und war über 10 Jahre dessen Vorsitzender. Zum Wohle der Weinwirtschaft wirkte er in vielen Gremien der Weinwirtschaft als Berater, Beisitzer Mitglied oder als Vorsitzender mit.
 | Wo möchten sie leben? In Rheinhessen, wo ich geboren bin
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| Was ist für sie das vollkommene irdische Glück? Frieden und Gesundheit
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| Was ist für sie das größte Unglück? Kriege
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| Welchen Fehler entschuldigen sie am ehesten? Zu viel Geld für einen Top-Wein bezahlt zu haben
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| Ihre Lieblingsgestalt in der Geschichte? Martin Luther
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| Ihr Lieblingsfachbuch? Technologie des Weines von Prof. Troost
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| Ihre Lieblingsbeschäftigung? Sportliche Betätigungen (Golf, Tennis)
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| Ihre Lieblingsblume? Rose
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| Ihre Lieblingsrebsorte? Riesling
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| Ihre Lieblingsweinland? Deutschland
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| Ihr Lieblingswein?
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| Trockener Riesling mit weniger als 5 g/l Restsüße
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| Ihr Hauptcharakterzug? Kooperativ
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| Ihr größter Fehler? Ungeduldig
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| Was möchten sie sein? Der Erfinder des Korken ohne TCA
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| Ihre Lieblingsfarbe? Blau, nicht als Zustand
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| Ihr(e) Lieblingsnaturwissenschaftler(in)?
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| Prof. Dr. Müller-Thurgau
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| Ihr(e) Lieblingsschriftsteller(in)? Carl Zuckmayer
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| Ihre Helden in der Wirklichkeit? Reinhold Messner
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| Was verabscheuen sie am meisten? Bürokratismus
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| Welche Reform bewundern sie am meisten? Den friedlichen Mauerfall 1989
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| Welche natürliche Gabe möchten sie besitzen? Malen
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| Warum haben sie diesen Beruf gewählt? Weil mein Vater und Großvater schon im Weinbau tätig waren
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| Welche drei Bücher würden sie auf eine einsame Insel mitnehmen? „Als wär´s ein Stück von mir“ von Carl Zuckmayer, „Weingeschichten“ von H. Johnson, „Die Stadt der Blinden“ von J. Saramago
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| Ihr Motto? Gute Freunde und guter Wein sollen immer zusammen sein!
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| Was bedeutet Geisenheim für Sie? Drei tolle Studienjahre und Mittelpunkt für viele gute fachliche Gespräche |
