Weingut Dreissigacker,
Bechtheim | |  | |
Der Wein
Unsere Weine sind Kompositionen aus unseren Lagen, unseren Böden, unserem Klima und unseren Reben, an denen sie heranreifen. Durch eine behutsame Bewirtschaftung wie auch Vinifikation der Trauben, werden Weine gewonnen die Ihre Herkunft aber auch die sorgfältige Pflege in Ihrer eigenständigen Art wiederspiegeln.
So arbeiten wir
Wir versuchen durch unsere Arbeiten die Reben zu unterstützen, ihnen zu ermöglichen Besonderes zu vollbringen. Durch niedrige Erträge, eine späte Ernte bis in den November werden vollreife, goldgelbe Trauben geerntet. Auf eine selektive Lese in mehreren Schritten folgt ein schonendes Pressen der Beeren, dass uns nur den besten Teil des Saftes gewinnen lässt. Bis in das nächste Jahr hinein, wandeln sich unsere Säfte behutsam mit Hilfe der Hefen, die Sie aus dem Weinberg mitbrachten, zu Wein. Nach einer ausreichenden Reife im Holz- oder Edelstahlfass, werden die Weine auf Flaschen gefüllt, in denen sie Ihre Reife vollenden.
„Zurück in die Zukunft“ nicht durch neue Technologie bestechen, sondern die erlernten Kenntnisse mit den traditionellen Methoden der Weinbereitung verbinden. So werden Weine gewonnen, die mit Ihrem Ausdruck und Ihrer Eleganz all die Besonderheiten seiner Herkunft wiederspiegeln.
Familie
Begeisterung, Interesse, Leidenschaft aber auch Ergeiz. So lässt sich unser Arbeiten am deutlichsten beschreiben. Mit viel Liebe zum Detail bewirtschaften wir Jahr für Jahr unser Weingut und unsere Weinberge. Jeder Schluck unseres Weines soll Ihnen Freude bereiten. Jeder Schluck die Begeisterung in unsere Arbeit zu verstehen geben.
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Begegnungen
Im November 2004 präsentierten wir unsere Weine im Rahmen des Bundespresseballs in Berlin.
Sichtlich erfreut zeigte sich Jochen Dreissigacker,auch über das Interesse von undespräsident Köhler und Gattin an einer Kostprobe von Dreissigacker Weinen
www.dreissigacker-wein.de
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